Tomatpasta 3-4 personer
30 min

Ingredienser
400g pasta
200 gram halloumi
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 zucchini
400g krossade tomater
1/2 msk grönsaksbuljong
1 tsk basilika
2 msk tomatpuré
salt
peppar

Såhär gör du:
1. Sätt på ugnen 200 grader.
2.Skär zucchinin i kuber eller skivor. Lägg dom på en plåt. Salta, peppra och olja och senin i ugnen i 20min.
3.Koka pastan.
4.Skala och skär löken samt vitlöken. Fräs de i en kastrull med lite olivolja.
5. Häll i tomaterna, buljongen, tomatpurén och basilika. Låt puttra i 5 min.
6. Skär halloumin i kuber och stek. Med torr panna!
7. Ut med zucchinin, blanda pasta, tomat sås och halloumi.
8. Klar för servering!