Spenatsoppa!
30 min
Ingredienser 4 pers:
500 g hackad fryst spenat
1 msk hackad gräslök
1 msk smör
4 msk vetemjöl
8 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 dl matlagningsgrädde
2 tsk salt
2 krm vitpeppar
Såhär gör du:
1. Tina spenaten i 4 dl av vattnet i en stor kastrull.
2. Tillsätt smör & hackad gräslök. Pudra på vetemjöl & häll på resten av vattnet.
3. Tillsätt buljongtärningarna & låt soppan koka 10 min utan lock.
4. Rör i grädden i soppan.
5. Smaka av med salt & peppar.
Tips!
- Lägg till ägghalvor till soppan.
- Det är även gott att ha lite bröd vid sidan av soppan.
God och nyttig lunch
Grekisk sallad
Ingredienser: 1 person
Två tomater
En halv röd paprika
En halv grön paprika
Fetaost
Rödlök
Kalamata oliver
Såhär gör du:
-
Skölj alla grönsaker noga. Du behöver inte en salladsbunke utan du kan lägga upp salladen direkt i en djup tallrik eller en vanlig tallrik.
-
Skär tomaterna i små båtar och lägg dem på botten av tallriken. Skär paprikorna i en halv cm tjocka strimlor.
-
Fin hacka den röda löken, skär fetaosten i kuber och strö över salladen. Häll av olivsaften och lägg oliverna fina på tallriken.
-
Salladen färdig att äta.
Perfekta lunchen
Avocado och fetaost sallad
Ingredienser: 1 påse blandsallad, 1 tomat, 1 avocado, 1 halvt paket fetaost, olivolja och örtsalt.
Ta lite blandsallad och lägg på en tallrik. Skär tomaten och lägg över salladen. Skär sedan fetaosten i små kuber och strö över. Dela avokadon och skär den i bitar som du också strör över resten av salladen. Häll över lite olivolja och krydda med örtsalt för mer smak.
