Schnitzel med potatismos
Schnitzel:
2 skivor skinkschnitzel
½ dl ströbröd
matfett
salt
svartpeppar
2 skivor skinkschnitzel
½ dl ströbröd
matfett
salt
svartpeppar
Rulla köttet i ströbrödet så att det fastnar så mycket som möjligt.
Stek köttet några minuter på varje sida i smör. Salta och peppra.
Potatismos:
Potatis
Margarin
Mjölk
Salt
Vitpeppar
Skala och koka potatisen. När de är klara, lägg över dem i en skål, sedan skall man använda sig av en potatispress. Dela potatisen i mindre delar, sedan i med en rejäl klick margarin. Vispa med elvisp. När de blivit lite mjöliga tillsätt mjölk. Krydda med salt och peppar.
Salsa Kyckling
30 min
Ingredienser 4 pers:
4 kycklingsfiléer á 125 g
2 tsk margaring
2 förp. färsk bandspagetti
3 l färdig ostsås
2 dl salsa
Såhär gör du:
1. Skär kycklingen i stora tärningar.
2. Bryn kycklingeni margarin tillsätt salsa och låt koka tills kycklingen är genomstekt.
3. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningarna.
4. Lägg kycklingeni en ungsfast form och sedan pastan.
5. Häll över ostsåsen och gratinera i 225 grader i ca 10 min.
Tips!
-Blanda kycklingen med majs innan du lägger den i formen, mycket gott!
Kryddig soppa med pasta
25 min
Ingredienser 4 pers:
300 g nötfärs
1 tsk margarin
1/2 tsk paprikapulver
1/2 chilikrydda
1/2 tsk oregano
1 gul lök
1 burk(400g) krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 liter buljong
3/4 dl röda linser
3/4 dl minipasta t.ex. stelline
2 salladslökar
Såhär gör du:
1. Hacka löken.
2. Bryn köttfärsen i margarin, tillsätt löken och låt fräsa ett par minuter. Krydda väl.
3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och tillsätt buljongen, koka upp.
4. Rör ner pasta och linser. Låt puttra under lock tills pastan och linserna mjuknat.
5. Strö över hackad salladslöken och servera.
Tips!
-För en starkare smak tillsätt 1 tsk chilipulver extra!
-Servera med varmt bröd!
Biff stroganoff
30 min
Ingredienser 4 pers:
500 g nötkött
1 gul lök
2 tsk margarin
2 msk tomatpuré
1 msk kalvfond
2 dl matlagningsgrädde
1 msk senap
2 dl vatten
4 st hela saltgurkor
Såhär gör du:
1. Koka upp vatten med ris.
2. Hacka löken och strumla nötköttet fint.
3. Bryn köttet och löken i margarint i stekpannan.
4. Lägg över i en gryta och tillsätt tomatpuré, vatten samt kalvfond, låt puttra under lock i ca 10 min.
5. Tillsätt matlagningsgrädden och senap. Smaka av med salt och peppar.
Tips!
-Tillsätt champinjoner, blir mer matigt!
-Fullkornsris fungerar absolut jätte bra!
Lyxig helgmåltid
Antal portioner: 6 Tid: 40 min
10 st medelstora potatisar
0.5 l gräddmjölk
1 st pressade vitlöksklyftor
2 dl riven ost (lagrad)
salt
peppar
Gör så här
1. Skär potatisarna i 1 centimeter tjocka skivor. Koka dem sedan i gräddmjölken smaksatt med salt, peppar och vitlök. Koka på svag värme och rör om försiktigt då och då, i cirka 15 minuter. Slå upp potatisen och gräddmjölken i en ugnssäker form när den nästan är klar.
2. När det är dags för servering, sätt ugnen på 250 grader på övervärme eller grilläge. Strö över osten och gratinera i varm ugn tills gratängen fått vacker färg, cirka 15 minuter.
Stek valfri köttbit, oxfile passar väldigt bra men är av den dyrare varianten. Fläskfilé eller rostas ect fungerar också utmärkt. Gör en sallad på gurka, tomat, bladsallad, rödlök och paprika. Servera dina vänner och vi garanterar att du blir riktigt poppis! mums
Hemmagjorda köttbullar
Hemmagjorda köttbullar, 10 min
Ingredienser: 15st
250g köttfärs
en halv gul lök
½ tsk salt
1krm peppar
2msk ströbröd
¾ dl vatten
Såhär gör du:
-
Blanda ströbröd, vatten, salt och peppar och låt det stå i några minuter tills ströbrödet jäst.
-
Lägg i den rivna löken och köttfärsen i bunken och blanda ordentligt.
-
Smöra en stekpannan och stek köttbullarna på ganska hög värmer i början och sänkt sedan värmen så att det inte bränns.
Tips
-om du vill ha dina köttbullar med lite med sting i kan du tillsätta kryddpeppar också så blir det en väldigt god kryddning.
-till dessa köttbullar är det väldigt gott att koka potatis, brunsås och lingonsylt.
-eller så kan du koka pasta vanlig eller fullkornspasta.
Himmelsk kyckling
Chili con carne
Ingredienser
500 gram nötfärs
2 gula lökar
1,5 st grön paprika
1 burk krossade tomater
4 msk tomatpuré
1 köttbuljongtärning
0,5 msk chilipeppar
1,5 vitlöksklyfta
salt och peppar
1 burk vita bönor, kokta
Tillagning
1. Skala och hacka löken. Kärna ur paprikan och skär den i bitar. Bryn löken i lite matfett på svag värme. Rör ner färsen och paprikan. Bryn alltsammans några minuter.
2. Lägg i resten av ingredienserna och kryddorna utom bönorna. Ta inte för mycket chilikrydda, det är lätt att den blir för stark. Koka grytan livligt utan lock ca 10 minuter. Rör om ofta. När det mesta av vätskan har kokat in, häll i bönorna och smaka av med salt och peppar.
3. Låt alltsammans bli genomvarmt. Servera med en bit baugette.
Perfekt vardagsmat!
